La sera, dopo cena, viene naturale infilare tutto in lavastoviglie e premere start. È comodo, veloce, e spesso sembra la soluzione migliore. Però calore elevato, detersivi alcalini e umidità prolungata possono rovinare diversi oggetti che in cucina usiamo ogni giorno.
Perché alcuni materiali si danneggiano
Durante il lavaggio, l’acqua può superare temperature che mettono in crisi superfici delicate, colle, vernici e rivestimenti. Inoltre il getto continuo, unito al contatto tra stoviglie, può causare graffi, opacità e deformazioni. Chi si occupa di utensili da cucina lo nota spesso: un oggetto non si rompe subito, ma dopo molti cicli perde forma, lucentezza o funzionalità.
Gli oggetti da tenere lontani dalla lavastoviglie
Legno e bambù
Taglieri, cucchiai, mestoli, ciotole e bacchette assorbono acqua. Il risultato può essere rigonfiamento, crepe e perdita degli oli naturali del materiale. Questo vale anche per il bambù, che appare resistente ma soffre i lavaggi ripetuti.
Coltelli
Soprattutto quelli con lama affilata, acciaio temperato o manico in legno. Il filo tende a smussarsi, i manici possono rovinarsi e il contatto con altri utensili può peggiorare la situazione.
Ghisa, rame, alluminio non smaltato e pietra ollare
Qui il rischio è la corrosione o l’ossidazione. La ghisa, per esempio, può perdere la patina protettiva che la rende più performante in cottura.
Cristallo e vetro delicato
Bicchieri sottili, vetro antico o cristallo possono opacizzarsi e graffiarsi facilmente. In alcuni casi si scheggiano senza che ci si accorga subito del colpo subito nel cestello.
Plastica sottile, melamina e acrilico
Con il calore si possono deformare. I contenitori più leggeri, se non riportano il simbolo adatto, è meglio lavarli a mano.
Ceramiche decorate e porcellana dipinta
Inserti dorati, decori applicati e finiture artigianali possono scolorire o screpolarsi.
Antiaderente, moka e accessori particolari
Le pentole antiaderenti rischiano di perdere il rivestimento. La moka può ossidarsi o alterare le guarnizioni. Grattugie intricate e accessori in ottone spesso non escono davvero puliti.
Come controllare in pochi secondi
Prima di avviare il ciclo, verifica questi punti:
- cerca il simbolo lavabile in lavastoviglie
- controlla se il materiale è incollato, verniciato o decorato
- evita il lavaggio automatico per oggetti sottili, antichi o con parti in legno
- usa acqua tiepida e spugna morbida per i pezzi più delicati
Piatti in ceramica semplice, posate in acciaio e plastica robusta con simbolo specifico di solito non danno problemi. Per tutto il resto, un lavaggio a mano fatto bene richiede qualche minuto in più, ma spesso allunga davvero la vita degli oggetti che usi ogni giorno.
