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C’è un momento, durante le feste, in cui il salotto si riempie di risate e qualcuno dice, “Facciamo un tagliere?”. E lì, tra un calice e un brindisi, succede la magia: formaggi, marmellate e miele smettono di essere “extra” e…
C’è un momento, quando la crema pasticcera è finalmente “arrivata”, in cui ti senti al sicuro. È densa, profuma di vaniglia, e la tentazione è spegnere il fuoco e pensare, fatto. E invece no: proprio lì si gioca il dettaglio…
A volte lo capisci da un dettaglio minuscolo, quel movimento rapido della testa come per liberarsi di qualcosa, oppure un grattino insistente che non finisce mai. E lì scatta il dubbio: è solo un fastidio passeggero o c’è un’infezione all’orecchio…
C’è un momento preciso in cui ti prende quella voglia di dolce improvvisa, magari dopo cena, magari mentre lavori, e l’idea di sporcare ciotole, fruste e teglie ti fa passare l’entusiasmo. Eppure, proprio lì, arriva lui: il dolce “da web”…
Se cucini pasta spesso, conosci bene quella frazione di secondo in cui ti giri a prendere il sale e, zac, la schiuma sale come un’onda e l’acqua minaccia di invadere tutto. A me è successo più volte di quanto voglia…
Certe storie sportive sembrano fatte apposta per essere ricordate a fotogrammi, come se fossero scene di un film che tutti, prima o poi, hanno visto. E con la Juventus succede spesso: anche chi non tifa bianconero finisce per riconoscere almeno…
Hai presente quel momento in cui, dopo Pasqua, apri la dispensa e ti ritrovi con mezzo mondo di uova di cioccolato? All’inizio sembra una fortuna, poi arriva la domanda fatale: “Come faccio a usarle prima che perdano profumo, croccantezza e…
C’è un momento, davanti a una pizza fumante, in cui ti sembra di conoscere già tutto: la crosta, il profumo di pomodoro, quel morso che mette d’accordo chiunque. Eppure, proprio lì, si nascondono dettagli che fanno spalancare gli occhi. Ho…
C’è un momento preciso in cui lo capisci: l’olio sfrigola, la cucina promette meraviglie, e tu immagini già l’odore di fritto che si attacca a tende e capelli. Eppure, con un gesto semplice e quasi “da nonna”, puoi friggere con…
C’è quel momento, spesso dopo cena, in cui ti viene una voglia di dolce precisa, urgente, quasi “fisica”. Non hai nessuna intenzione di accendere il forno, ma vuoi comunque qualcosa che faccia scena quando lo porti in tavola. Ecco, il…