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La tag ‘acqua di cottura verdure’ raccoglie articoli, consigli e ricette che valorizzano l’utilizzo dell’acqua rimanente dopo aver cotto ortaggi e verdure. Questo tema è fondamentale per chi desidera ridurre gli sprechi in cucina e sfruttare tutte le proprietà nutritive rilasciate durante la cottura. I contenuti associati offrono suggerimenti su come riutilizzare quest’acqua per preparare zuppe, risotti, impasti o anche per annaffiare le piante. Imparare a impiegare l’acqua di cottura permette di ottenere piatti più saporiti e salutari, nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni culinarie.
C’è un momento, in cucina, in cui facciamo quasi tutti lo stesso gesto senza pensarci: scoliamo le verdure e lasciamo scorrere nel lavandino quell’acqua ancora calda, profumata, leggermente colorata. Eppure sì, puoi riutilizzare l’acqua di cottura delle verdure e trasformarla…