Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
La categoria “alcol in cucina” raccoglie articoli, ricette e consigli sull’utilizzo di bevande alcoliche come vino, birra e liquori nella preparazione dei piatti. I contenuti approfondiscono come l’alcol possa esaltare i sapori, ammorbidire le carni e arricchire salse e dessert, offrendo spunti sia per cuochi esperti sia per principianti. I lettori possono scoprire tecniche, abbinamenti e suggerimenti per valorizzare ogni portata, imparando anche le basi della corretta evaporazione dell’alcol e le differenze tra le varie tipologie di bevande utilizzate in cucina.
C’è una frase che ho sentito ripetere mille volte, in cucina e fuori, quasi come una formula magica: “Tanto l’alcol evapora tutto”. Peccato che, quando inizi a guardare i numeri e i meccanismi, scopri che la storia è molto meno…