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Il tag ‘ammollo patate’ raccoglie articoli e guide su come e perché immergere le patate in acqua prima della cottura. Questo contenuto spiega le tecniche migliori per l’ammollo, i benefici per gusto e consistenza, e come eliminare l’amido in eccesso per risultati croccanti. I lettori possono trovare consigli pratici, errori comuni da evitare e ricette che valorizzano questa pratica di preparazione. È una risorsa ideale per chi desidera migliorare le proprie abilità in cucina e ottenere patate sempre perfette nei piatti tradizionali o moderni.
C’è un gesto semplicissimo che cambia tutto, e di solito lo scopri per caso, magari mentre cerchi di capire perché le patate al forno ti vengono pallide o perché quelle fritte si incollano tra loro. Immergerle in acqua fredda prima…