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Il tag ‘carciofi freschi’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’utilizzo di carciofi appena raccolti. Qui i lettori troveranno suggerimenti su come scegliere, pulire e cucinare i carciofi freschi, nonché idee creative per inserirli in antipasti, primi e secondi piatti stagionali. Questi contenuti sono utili per chi vuole valorizzare un ingrediente versatile e salutare, imparare nuove tecniche di preparazione e scoprire i benefici nutrizionali dei carciofi freschi. Approfondimenti, trucchi della tradizione e spunti di chef fanno di questo tag una risorsa imperdibile.
C’è un profumo che, appena parte il soffritto, ti porta dritto in una cucina romana: olio buono, aglio, e quel sentore verde e fresco dei carciofi che promette già la “scarpetta”. La padellata di carciofi alla romanesca è proprio questo,…