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Il tag ‘cipolla carota sedano’ si riferisce alla celebre base aromatica utilizzata nella cucina italiana e internazionale, nota anche come soffritto. Gli articoli associati a questo tag propongono ricette, consigli e suggerimenti su come utilizzare al meglio questi ingredienti fondamentali per dare sapore e profondità a numerosi piatti. Scoprendo i contenuti con questo tag, i lettori potranno apprendere come preparare zuppe, sughi, brodi e stufati sfruttando al massimo le proprietà di cipolla, carota e sedano. È uno strumento indispensabile per chi desidera arricchire la propria cucina di gusto e tradizione.
C’è un momento preciso in cui capisci che un brodo vegetale “normale” non basta più: quando lo assaggi e ti sembra acqua gentile, non quella carezza profonda che dovrebbe avvolgere risotti, minestre e tortellini. Il segreto della nonna, quello che…