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La conservazione del basilico è un tema fondamentale per chi desidera godere del suo aroma fresco tutto l’anno. Gli articoli contrassegnati con questa tag offrono consigli preziosi su come mantenere il basilico fresco, sia nelle proprie case che dopo la raccolta dall’orto. Scoprirai tecniche come l’essiccazione, la congelazione, la conservazione in olio o sale, e suggerimenti per prolungare la freschezza delle foglie anche nel frigorifero. Questi contenuti sono ideali per chi ama la cucina mediterranea e non vuole rinunciare al profumo del basilico nelle sue ricette in ogni stagione dell’anno.
C’è un momento preciso in cui il basilico fresco passa da “profuma tutta la cucina” a “che peccato, si è annerito”. Di solito succede quando meno te lo aspetti, magari proprio il giorno in cui avevi in mente una caprese…