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La tag ‘contaminazione incrociata’ raccoglie articoli e guide dedicate al tema della sicurezza alimentare, con particolare attenzione alla prevenzione del trasferimento di batteri, allergeni o altre sostanze indesiderate tra alimenti diversi. I contenuti associati a questa tag illustrano strategie pratiche per evitare la contaminazione in cucina, sia a casa che nella ristorazione, e spiegano le migliori pratiche di igiene e conservazione. Questo argomento è fondamentale per chi desidera proteggere la salute propria e dei propri cari o garantire il rispetto delle normative nel settore alimentare.
Ti è mai capitato di prendere un tagliere in legno, sentirlo ancora un po’ umido, magari con un odore “di frigo”, e pensare: ok, lo sto davvero pulendo come si deve? Il punto è proprio questo, con il legno non…