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Il tag ‘corpo caffè’ raccoglie articoli dedicati all’analisi del corpo, ovvero la sensazione di pienezza e consistenza che un caffè trasmette al palato. Approfondimenti, guide di degustazione e consigli per individuare e valutare il corpo di diverse varietà di caffè aiutano appassionati e professionisti a comprendere l’importanza di questo parametro nella valutazione di un espresso o di altre preparazioni. I lettori scopriranno come il corpo influenzi l’esperienza sensoriale complessiva e come scegliere o estrarre il caffè in base alle proprie preferenze.
C’è un gesto minuscolo che cambia tutto, e spesso lo saltiamo proprio quando pensiamo di “bere il caffè come viene”: girare l’espresso anche senza zucchero. Sembra una mania da bar, invece è uno di quei trucchi semplici che, una volta…