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La categoria ‘crema montata’ raccoglie articoli e ricette dedicati alla preparazione di creme soffici e leggere, perfette per guarnire dolci, farcire torte o accompagnare dessert al cucchiaio. Qui troverai consigli su tecniche di montatura, suggerimenti per ottenere una consistenza perfetta e varianti come crema chantilly, mousse e versioni aromatizzate. Questa tag è ideale per chi desidera approfondire le basi della pasticceria e imparare i trucchi per creare creme montate impeccabili, arricchendo ogni dolce con un tocco di eleganza e gusto.
C’è un momento, quando porti in tavola il tiramisù, in cui la stanza cambia aria. Si fa silenzio, poi qualcuno sorride, poi sparisce tutto. Non è magia, è tecnica, ma anche quel piccolo rituale italiano che profuma di caffè e…