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La tag ‘farina 00’ raccoglie articoli, guide e ricette che riguardano uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina italiana. Spesso impiegata per la realizzazione di pasta fresca, dolci, pane e pizza, la farina 00 si distingue per la sua finezza e versatilità. I contenuti associati a questa tag offrono consigli su come scegliere la farina giusta, spiegano le differenze tra le varie tipologie di farina e propongono trucchi per ottenere impasti leggeri e ben lavorabili. I lettori potranno approfondire metodi, curiosità storiche e segreti di lavorazione, migliorando le proprie abilità in cucina.
C’è un momento, quando apri il forno e senti quel profumo burroso e pulito, in cui capisci che non è “solo” una crostata. È una di quelle ricette che ti fanno pensare: ok, adesso ho capito davvero cos’è una pasta…
C’è una di quelle ricette che ti entrano in routine senza chiedere permesso. La prepari “solo per farcire una crostata”, poi la assaggi dal cucchiaio, ti dici che è per controllare la consistenza, e improvvisamente la ciotola è già mezzo…
C’è un momento, appena apri il forno, in cui le rose del deserto sembrano già “destinate” a sparire in fretta. Succede sempre: il profumo di burro e zucchero arriva in salotto, qualcuno passa “solo per dare un’occhiata” e, prima ancora…