Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
La frittura è una tecnica culinaria molto apprezzata in Italia e nel mondo, capace di esaltare il sapore e la croccantezza di molti alimenti, dalla carne al pesce, fino alle verdure. I contenuti associati a questo tag guidano i lettori nella preparazione di piatti fritti perfetti, offrendo consigli sulle tecniche, gli ingredienti migliori e i trucchi per ottenere una frittura leggera e asciutta. Gli articoli includono ricette tradizionali e innovative, suggerimenti per scegliere l’olio più adatto e approfondimenti sulle tradizioni regionali legate alla frittura. Ideale per chi vuole imparare a friggere come un vero chef.
C’è un momento, tra gennaio e febbraio, in cui basta un profumo per tornare bambini. A me succede con le chiacchiere: quella fragranza di agrumi, un tocco di liquore nell’aria, e il suono secco della sfoglia che si spezza. Poi…
C’è un momento, in cucina, in cui capisci che la frittura non è solo “buttare qualcosa nell’olio”. È un piccolo rito, fatto di temperatura, pazienza e quel suono preciso, quando il cibo entra e sfrigola nel modo giusto. La pastella…
C’è un momento, in cucina, in cui capisci che non è “solo cipolla”. È quando tagli una rossa e profuma quasi di frutta, oppure quando una dorata sul fondo della casseruola diventa color nocciola e trasforma un sugo normale in…