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Il tag ‘frittura perfetta’ raccoglie articoli e guide dedicati all’arte di friggere in modo impeccabile ogni tipo di alimento. Qui troverai consigli su temperature ideali, tipi di olio, pastelle croccanti e tecniche per ottenere piatti dorati e leggeri senza eccesso di unto. I contenuti sotto questo tag rispondono a dubbi comuni, propongono ricette tradizionali e creative e svelano trucchi per una frittura da veri chef. È la risorsa giusta per chi vuole migliorare le proprie abilità in cucina e gustare il piacere di una ‘frittura perfetta’ fatta in casa.
C’è un momento, tra il taglio delle patate e il primo sfrigolio nell’olio, in cui si decide tutto. Io l’ho capito dopo anni di patatine “buone ma molli”, di quelle che appena le sali sembrano già stanche. Poi ho scoperto…
C’è un momento, proprio tra il primo “sfrigolio” e il profumo che invade la cucina, in cui capisci se stai andando verso una frittura perfetta oppure verso quei fritti un po’ tristi, molli e unti che nessuno ammette di aver…