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Il tag ‘impasto pizza’ raccoglie articoli, ricette e consigli per preparare l’impasto perfetto per la pizza fatta in casa. I contenuti includono tecniche di lavorazione, suggerimenti sull’utilizzo di farine, lieviti, tempi di lievitazione e idratazione per ottenere un impasto soffice, croccante o in stile napoletano. Questo tag è indispensabile sia per chi si avvicina per la prima volta alla preparazione della pizza sia per chi vuole affinare la propria tecnica, imparando tutti i segreti per una base di pizza gustosa e ben alveolata.
C’è un momento, davanti a una pizza fumante, in cui ti sembra di conoscere già tutto: la crosta, il profumo di pomodoro, quel morso che mette d’accordo chiunque. Eppure, proprio lì, si nascondono dettagli che fanno spalancare gli occhi. Ho…