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La mentuccia romana è un’erba aromatica tipica della cucina tradizionale del Lazio, amata per il suo aroma fresco e leggermente mentolato. I contenuti associati a questo tag esplorano ricette regionali, consigli su coltivazione e utilizzo in cucina, nonché le proprietà benefiche di questa pianta versatile. Che si tratti di arricchire carciofi alla romana, insaporire zuppe o scoprire curiosità sulle sue origini, il tag ‘mentuccia romana’ è ideale per chi desidera approfondire i sapori autentici del territorio e imparare a valorizzare le erbe aromatiche in cucina.
C’è un profumo che, appena parte il soffritto, ti porta dritto in una cucina romana: olio buono, aglio, e quel sentore verde e fresco dei carciofi che promette già la “scarpetta”. La padellata di carciofi alla romanesca è proprio questo,…