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Il tag ‘olio extravergine oliva’ raccoglie contenuti dedicati a uno degli ingredienti più preziosi della cucina mediterranea. I post associati a questo tag esplorano i benefici per la salute dell’olio extravergine d’oliva, le tecniche di degustazione, come sceglierlo e conservarlo, nonché ricette che ne esaltano il sapore unico. I lettori possono approfondire la storia, le proprietà nutrizionali e i consigli per riconoscere un olio di qualità. È una risorsa utile per chi desidera arricchire le proprie conoscenze su questo alimento fondamentale e imparare a utilizzarlo al meglio.
Ti è mai capitato di assaggiare un piatto “poverissimo” e sentirlo improvvisamente elegante, quasi da grande ristorante? Con gli spaghetti aglio, olio e peperoncino capita spesso, basta un attimo di distrazione e l’aglio brucia, l’olio si appesantisce, il peperoncino copre…
C’è un profumo che, appena parte il soffritto, ti porta dritto in una cucina romana: olio buono, aglio, e quel sentore verde e fresco dei carciofi che promette già la “scarpetta”. La padellata di carciofi alla romanesca è proprio questo,…
C’è un momento, di solito dopo l’ennesimo piatto “sano ma triste”, in cui ti chiedi come sia possibile che un ortaggio così promettente finisca sempre per sapere di acqua calda. Poi succede: provi i broccoli in padella e capisci che…
C’è un momento, in autunno, in cui la zucca in friggitrice ad aria sembra una piccola magia domestica: la tagli, la condisci in due mosse, e dopo pochi minuti ti ritrovi con bordi dorati e un profumo che sa di…