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Il tag ‘orecchiette con cime di rapa’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a uno dei piatti simbolo della tradizione pugliese. Qui i lettori troveranno istruzioni passo-passo per preparare le autentiche orecchiette con cime di rapa, varianti creative, trucchi per scegliere e cucinare gli ingredienti giusti, oltre a suggerimenti su abbinamenti e conservazione. Questo tag è ideale per chi desidera scoprire la storia del piatto, migliorare la propria tecnica in cucina o semplicemente godersi un classico della cucina italiana. Un punto di riferimento per appassionati e curiosi.
C’è un momento preciso in cui capisci che stai per mangiare qualcosa di davvero autentico: quando nell’aria senti l’olio buono scaldarsi, l’aglio che “apre” il profumo, e quel verde leggermente amarognolo delle cime di rapa che promette carattere. Le orecchiette…