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La tag ‘pancetta arrotolata’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a uno dei salumi più amati della tradizione italiana. Qui troverai guide su come preparare la pancetta arrotolata in casa, suggerimenti per valorizzarla in cucina, oltre a ricette tradizionali e creative che prevedono il suo utilizzo. Ideale per chi ama i sapori autentici, questa raccolta offre spunti su abbinamenti, tecniche di cottura e metodi di conservazione. I lettori potranno imparare come riconoscere la pancetta di qualità e sfruttarla al meglio per antipasti, primi piatti e molto altro.
C’è un momento, quando senti parlare di ragù alla bolognese e “ingrediente segreto” nella stessa frase, in cui ti viene spontaneo drizzare le antenne. Perché il ragù è una cosa seria, quasi rituale, eppure basta un dettaglio per cambiare tutto.…