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La passata di pomodoro è un ingrediente fondamentale della cucina italiana, utilizzata come base per innumerevoli ricette, dalle classiche salse per la pasta a sughi più elaborati, zuppe e piatti al forno. I contenuti associati a questo tag spiegano metodi tradizionali e moderni per preparare la passata in casa, offrono consigli su come conservarla al meglio e propongono idee per utilizzarla nelle diverse stagioni. Questo tag è particolarmente utile per chi desidera approfondire le proprie conoscenze culinarie, scoprendo trucchi e segreti per ottenere una passata di pomodoro dal sapore autentico e genuino.
C’è un momento, quando senti parlare di ragù alla bolognese e “ingrediente segreto” nella stessa frase, in cui ti viene spontaneo drizzare le antenne. Perché il ragù è una cosa seria, quasi rituale, eppure basta un dettaglio per cambiare tutto.…