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La tag ‘pasta’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati al re della cucina italiana. Nei post contrassegnati da questa etichetta, puoi trovare idee creative per primi piatti, tutorial su come preparare la pasta fresca fatta in casa, approfondimenti sulle varietà regionali e suggerimenti per scegliere i condimenti ideali. Questo tag è utile sia per chi vuole migliorare le proprie tecniche culinarie sia per chi cerca ispirazione per preparare piatti gustosi e tradizionali. Impara i segreti della cottura perfetta, scopri abbinamenti insoliti e lasciati guidare nel mondo della pasta.
Se cucini pasta spesso, conosci bene quella frazione di secondo in cui ti giri a prendere il sale e, zac, la schiuma sale come un’onda e l’acqua minaccia di invadere tutto. A me è successo più volte di quanto voglia…
Ti è mai capitato di fissare la pentola, cucchiaio in mano, con quel dubbio minuscolo ma insistente: “Metto il sale adesso o aspetto che l’acqua bolla?” È una di quelle domande da cucina che sembrano banali, e invece riescono a…