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La tag ‘pastella leggera’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati alla preparazione di impasti soffici e croccanti ideali per friggere verdure, pesce, carne e dolci. I contenuti con questo tag svelano i segreti per ottenere una pastella ariosa, poco unta e di facile digestione, suggerendo ingredienti alternativi e trucchi del mestiere per risultati sempre perfetti. I lettori possono imparare a creare in casa una pastella leggera, adatta a diverse esigenze e a valorizzare ogni tipo di alimento, migliorando le proprie abilità in cucina.
C’è un momento, quando tiri su un fiore di zucca dall’olio, in cui capisci subito se hai centrato il bersaglio: quel suono secco, quasi “cristallino”, che promette una frittura croccante. Il trucco dei cuochi, quello che sembra un segreto da…