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Il tag ‘peperoncino’ raccoglie articoli dedicati a questa spezia piccante amata in cucina per il suo carattere deciso e il sapore inconfondibile. I contenuti spaziano dalle varietà di peperoncino, agli usi in ricette tradizionali e innovative, fino ai consigli su coltivazione, conservazione e benefici per la salute. Questo tag è ideale per chi desidera esplorare modi nuovi per rendere i propri piatti più vivaci e scoprire curiosità legate al mondo del peperoncino. I lettori possono approfondire tecniche, abbinamenti e segreti per valorizzare al meglio questo ingrediente.
Ti è mai capitato di assaggiare un piatto “poverissimo” e sentirlo improvvisamente elegante, quasi da grande ristorante? Con gli spaghetti aglio, olio e peperoncino capita spesso, basta un attimo di distrazione e l’aglio brucia, l’olio si appesantisce, il peperoncino copre…
C’è un momento preciso in cui capisci che stai per mangiare qualcosa di davvero autentico: quando nell’aria senti l’olio buono scaldarsi, l’aglio che “apre” il profumo, e quel verde leggermente amarognolo delle cime di rapa che promette carattere. Le orecchiette…