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Il tag ‘pesce fritto’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a una delle più amate specialità della cucina italiana. Qui troverai suggerimenti per scegliere il pesce più adatto, tecniche di frittura perfetta e varianti regionali che spaziano dai classici calamari alle innovative interpretazioni gourmet. Questo tag è utile per chi desidera preparare un pesce fritto croccante e leggero, imparare i segreti della panatura e conoscere le migliori abbinature con salse e contorni. I lettori potranno così arricchire le proprie competenze culinarie e perfezionare uno dei piatti simbolo della tradizione italiana.
C’è un momento, in cucina, in cui capisci che la frittura non è solo “buttare qualcosa nell’olio”. È un piccolo rito, fatto di temperatura, pazienza e quel suono preciso, quando il cibo entra e sfrigola nel modo giusto. La pastella…