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La tag ‘preparazione griglia’ raccoglie articoli, guide e consigli dedicati a chi vuole ottenere il massimo dalla cottura alla griglia. I contenuti spaziano dalla scelta del carbone o della legna più adatta, alla corretta accensione, fino alle tecniche di pulizia e manutenzione della griglia. I lettori scopriranno come predisporre al meglio lo spazio, impostare le giuste temperature e organizzare gli ingredienti, per una grigliata perfetta e sicura. Questa categoria è ideale sia per i principianti sia per gli appassionati che vogliono perfezionare ogni fase della preparazione griglia.
C’è un momento preciso in cui le melanzane grigliate smettono di essere “solo un contorno” e diventano quel piatto che sparisce dal piatto prima ancora di sedersi. Succede quando le righe della griglia sono perfette, la polpa resta morbida, e…