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Il tag ‘prevenire grumi’ raccoglie consigli, tecniche e approfondimenti su come evitare la formazione di grumi durante la preparazione di impasti, creme, salse e altri alimenti. Questi contenuti sono particolarmente utili sia a chi cucina per passione sia ai professionisti che cercano risultati perfetti e consistenze omogenee. I lettori scopriranno quali utensili utilizzare, quali ingredienti aggiungere gradualmente e trucchi pratici per mescolare in modo efficace. Grazie agli articoli contrassegnati da questo tag, sarà possibile migliorare la qualità delle proprie ricette e ottenere piatti più invitanti e privi di imperfezioni.
C’è un momento, durante la cottura della polenta, in cui capisci già come andrà a finire. Se il cucchiaio “strappa”, se senti resistenza, se compaiono quei micro grumi che sembrano innocui, sai che tra dieci minuti ti ritroverai con una…