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La tag ‘ricetta pugliese’ raccoglie contenuti dedicati alla cucina tradizionale della Puglia. Qui troverai dettagliate spiegazioni per preparare piatti iconici come orecchiette alle cime di rapa, panzerotti, focaccia barese e dolci locali. Ogni articolo guida il lettore passo dopo passo, offrendo consigli su ingredienti tipici, tecniche autentiche e curiosità sulle origini dei piatti. Seguendo questa tag scoprirai come portare in tavola i sapori genuini della Puglia e arricchire la tua conoscenza gastronomica con ricette semplici ma ricche di storia, ideali per chi ama la cucina regionale italiana.
C’è un momento preciso in cui capisci che stai per mangiare qualcosa di davvero autentico: quando nell’aria senti l’olio buono scaldarsi, l’aglio che “apre” il profumo, e quel verde leggermente amarognolo delle cime di rapa che promette carattere. Le orecchiette…