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Il tag “riuso cucina” raccoglie articoli, consigli e idee creative su come riutilizzare ingredienti avanzati, ridurre gli sprechi alimentari e dare nuova vita a ciò che normalmente verrebbe scartato in cucina. Qui troverai ricette anti-spreco, suggerimenti per la conservazione degli alimenti, soluzioni creative per usare bucce, gambi ed avanzi, oltre a ispirazione per una cucina sostenibile e responsabile. I contenuti dedicati al riuso in cucina aiutano i lettori a risparmiare, rispettare l’ambiente e scoprire nuovi modi gustosi per valorizzare ogni risorsa alimentare a disposizione.
C’è un gesto che facciamo quasi in automatico, finisce la cottura degli asparagi e via, quell’acqua nel lavandino. Eppure è proprio lì che si nasconde un piccolo “tesoro” quotidiano: sapore, profumo e una parte dei nutrienti che i germogli rilasciano…