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Il tag ‘saltimbocca’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a uno dei piatti italiani più amati e iconici: i saltimbocca. Qui puoi trovare consigli sulla preparazione tradizionale della ricetta romana, varianti creative, trucchi per ottenere la carne tenera e suggerimenti sugli ingredienti migliori, come prosciutto e salvia. I contenuti con questo tag sono utili sia agli appassionati di cucina che vogliono scoprire i segreti del piatto, sia a chi cerca ispirazione per portare in tavola un classico raffinato e semplice da realizzare.
C’è un momento, quando metti i saltimbocca in padella, in cui capisci già come andrà a finire: o diventano tenerissimi, lucidi di sughetto e profumati di salvia, oppure si irrigidiscono e il prosciutto si secca. Ecco, il “trucco della nonna”…