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Il tag “sottolio” raccoglie articoli, ricette e consigli pratici dedicati alla conservazione degli alimenti in olio, una delle tecniche tradizionali più amate della cucina italiana. I post associati a questo tag spiegano come preparare verdure, funghi, pesce o formaggi sottolio in modo sicuro e gustoso, fornendo istruzioni dettagliate, suggerimenti sulle migliori materie prime e trucchi per garantire una lunga conservazione. Questo tag è particolarmente utile a chi vuole imparare a valorizzare i prodotti di stagione, ridurre gli sprechi e gustare sapori autentici tutto l’anno.
C’è un momento preciso in cui il basilico fresco passa da “profuma tutta la cucina” a “che peccato, si è annerito”. Di solito succede quando meno te lo aspetti, magari proprio il giorno in cui avevi in mente una caprese…