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La tag ‘varianti mediterranee’ raccoglie articoli e contenuti che esplorano le diverse interpretazioni delle ricette tipiche della cucina mediterranea. Attraverso approfondimenti, suggerimenti e ricette reinventate, i lettori possono scoprire come ingredienti locali e tecniche tradizionali si trasformano in piatti unici nei diversi Paesi che affacciano sul Mediterraneo. Questa sezione è ideale per chi desidera ampliare le proprie conoscenze culinarie, sperimentando sapori nuovi e varianti creative senza rinunciare ai principi della dieta mediterranea.
C’è un momento, quando il pollo sta rosolando, in cui la cucina cambia odore e capisci che stai per giocarti tutto: o verrà succoso e profumato, oppure asciutto e un po’ triste. Il “trucco” che mi ha sbloccato davvero pollo…