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C’è un momento, di solito dopo cena, in cui ti viene quella voglia precisa: qualcosa di cremoso, al caffè, con il profumo di cacao. Eppure la parte “razionale” sussurra, domani mi ringrazierò se non esagero. È lì che ho iniziato…
C’è un momento, di solito al tramonto, in cui il giardino sembra perfetto… finché non noti quel piccolo passaggio nell’erba, una buchetta vicino alla legnaia, o qualche rosicchiatura sospetta. E lì scatta la domanda: come li tengo lontani senza trasformare…
Ti è mai capitato di sederti sul water e pensare, “Ok, perché oggi sembra un’impresa?” A me sì, e la cosa curiosa è che spesso non c’entra nulla con “essere stitici” in senso assoluto. C’entra con abitudini piccole, postura, respiro,…
Ti è mai capitato di andare a letto stanchissimo e svegliarti come se non avessi dormito affatto? A me sì, e la cosa più sorprendente è stata scoprire che, oltre a routine e stress, spesso c’entra anche “cosa manca” al…
Ti confesso una cosa, la prima volta che ho provato a fare un pan di Spagna senza uova ero convinto che sarebbe uscito basso e “panettoso”. Invece, con due accorgimenti giusti, mi sono ritrovato tra le mani una base soffice,…
Ti è mai capitato di prendere la tua padella “fidata”, quella che una volta faceva scivolare le uova come su ghiaccio, e ritrovarti invece a grattare il fondo con un sospiro? Succede più spesso di quanto si pensi, e la…
Ti è mai capitato di aprire l’armadietto dei detersivi e pensare, “possibile che per ogni angolo di casa serva un flacone diverso”? Io ci sono passata. Poi ho riscoperto l’aceto bianco, quello semplice, economico, un po’ sottovalutato, e ho capito…
Ti è mai capitato di lavare il pavimento con cura e poi, appena si asciuga, vedere quelle fughe ancora nere, come se ti stessero “sfidando”? A me sì, e la cosa più frustrante è che spesso non è sporco superficiale.…
Succede sempre così: apri la porta finestra per goderti due minuti d’aria e ti trovi davanti la “firma” dei piccioni, macchie, piumette, quell’odore che non invita certo a fare colazione fuori. A un certo punto ti chiedi se esista un…
Ci sono sere in cui apri il frigo, vedi due cose “mezze” e pensi, ok, adesso come la salviamo la cena? È proprio lì che lo sformato di patate con prosciutto e scamorza diventa una piccola magia domestica: pochi ingredienti,…